Ayam merah madu (mamak style)

Ayam goreng dengan teping bestari dan gaul dalam kuah masak merah madu.

Kuah:

Hasil kisar A

Bawang merah 6

Bawang besar 2

Bawang putih 5

Halia seinci

Cili merah 2

Tomato 1

*Blend semua di atas

Hasil kisar B

15 biji kurma dibuang biji

Blend

Bahan lain

Gula

Garam

Air asam jawa

Daun kari

Daun ketumbar

Madu

Pewarna makanan orange red

Hirisan bawang besar

1) Tumis hasil kisar A sampai pecah minyak

2) Masukkan hasil kisar B sampai kering sikit

3) tambah air and bagi kering sket

4) Masukkan gula, garam, air asam jawa

5) Masukkan hirisan bawang

6) Masukkan ayam yang telah digoreng tepung

7) masukkan daun kari, daun ketumbar 

8) titiskan pewarna

9) curah madu atas ayam